В.И. Даль. Словарь


Главная | Биография В.И. Даля | Оглавление | Поиск | Случайное слово | Рассылка

ВИНО


ВИНО ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное свойство. Вино хлебное, водка, горячее вино, зелено вино, перегоняемое в кубе из заквашенного хлебного затора, и при безводной чистоте своей называемое алкоголем, извинью, спиртом. Вино виноградное, попросту ренское, или белое и красное, сок выжатый из плода винограда, приведенный в винное брожение, отстоянный и нередко еще приправленный разными снадобьями. Виноградные вина разделяются на крепкие (мадера, тенериф, портвейн), легкие или столовые (сотерн, медок, лафить) и сладкие или десертные (люнель, малага и пр. ). Вино самотек, будто бы вытекающее из переспелого винограда; вероятно слегка отжимаемое. По качеству отделки, различают вино: жесткое, вяжущее; легкое, непрочное, рано спущенное с дробин: немое, которое не бродит: отъемное, лучшее, первого спуска; прочное, выбродившее на дроби. Перегонное вино, или вернее водка, из сарачинского пшена, сахарного тростника и пр. назыв. арак; винограда и плодов, коньяк и ром, а наша домашняя, кизлярка, кизлярская водка. Некоторые инородцы наши сидят или гонят вино из квашеного молока, это кумышка; простое хлебное вино назыв. горелка, ординарная, винище, полугар, сивуха, кабачное, запойное и пр., а лучшее, пенник. Вино горько, приговаривают гости за свадебным столом, чтобы молодые поцеловались. Доброму вину такова и укупорка. Было бы вино, а пьяны будем. Хлеба нету, так пей вино. Меняй хлеб на вино, веселей проживешь, обычай - угощать осенью вином, принимая за то в подарок хлеб. Каково винцо, таково и заздравьеце. С кумом бранюсь. на пиве мирюсь; а с чужим побранюсь, винцом зальюсь. На Волге вино по три деньги ведро: хоть пей, хоть лей. хоть окачивайся, похвальба бурлаков. Все вместе, а вино да табак пополам. За хлеб за соль, за щи (хозяину) спляшем, а за винцо - песенку споем. Чужое вино и пил бы, и лил бы, и скупаться попросил бы. Не то обида, что вино дорого, а то обида, что целовальник богатеет. Не стану пить винца до смертногонца. Вино ремеслу не товарищ. Винцо не снасть: дела не управит. Без вина одно горе: с вином - старое одно, да новых два: и пьян, и бит. Вино с водой хуже воды с вином. И то, что вода; а кабы вино, беда бы моя! русский угостил татарина водой. Того же винца, да с нижнего конца, с ннжнего конца стола. Пей вино, да не брагу; люби девку, а не бабу. Вино дело не ино. Не вино винит, вина. Вино вину творит. Не винит вино, винит пьянство. В кабаке родился, в вине крестился. Вино веселит, да от вина голова болит. Вино на двое растворено: на веселье и на похмелье (на горе). Опричь хлеба святого, да вина проклятого, всякое брашно приедчиво. Винный, относящийся к вину. Винный спирт, очищенное от воды и др. примеси, пьяное начало вин и водок. Винный камень, Tartarus, твердый, каменистый осадок в бочках виноградных вин; | каменистая же накипь на зубах. Виннокаменная кислота, отделяемая от винного камня. Винная ягода, церк. винничина ж. плод смоковницы, смоква, фига, обычно заготовленная впрок. Винное яблоко или винный квас, винный скрут, порода яблок, отзывающихся во вкусе вином, с алым крапом, прочные. Винный уксус, ренский уксус, астрах. с татарск. сырка, лучший, делаемый из виноградного вина, перешедшего в квасное или кислое броженье. Винница ж. винокурня, винокурный завод, малорос. караван, заведение, где сидят, курят или гонят горячее вино: винокуренье ср. искусство и занятие это, извлечение из хлеба и др. растительных частей спиртового начала. Винокур м. мастер винокурного дела. Виногонный, виносидный, винокурный, относящийся до винокурения. Виноделанье ср. виноделие ср. приготовление, выделка виноградного вина и самый уход за виноградом. Виноделатель, винодел, занимающийся этим промыслом. Винолий, виночерпий, виночерпец, виночерпчий м. виночерпица ж. стар. чашник, заведывавший напитками, разливавший и подносивший их; кравчий, крайчий; кельнер, мундшенк. Винопитие ср. обычное употребление вина. Винопийца об. винопивец м. винопивица, винопьяница, винопропоица об. страстный к вину, пьяница. Винщик м. винопродавец м. виноторговец, -вица, торгующий виноградным вином. Винопляска, пьяная пирушка, разгульный пир, вечеринка. Винопляс м. участник такой погулки; виноплясный, к ней относящ. Винник м. растен. Borassus? Виноград м. растен. и плод Vitis vinifera, лоза и ягода. Сушеный или провесный виноград, изюм; виноградный цвет в Астрахани кашка, на Кавказе есть дикий виноград; амурский признан за особый вид, V. Amurensis; у нас в садах зовется диким виноградом иное повойное растение, Ampelopsis hederacea. Породы или видоизменения винограда и местные названия его весьма разнообразны; в Астрахани различают, ранние: скороспелый, дербентский, кишмиш (мелкий) круглый и долгий; круглый белый, черносизый толстокорый, бакальный, рышбаба, козьи титьки, сафьянный, поздние или осенние: белый и черный круглый, черный рассыпной, черный долгий, плоскокруглый, белодолгий, мушкатный и пр. В Крыму, виноград. б. частью носит названия тех мест запада, откуда вывезен. Виноградина ж. ягодка винограда. Досталася гадине виноградная ягода (или виноградина). От терновника не жди винограда. Виноградник м. или виноградье ср. сад виноградный, для разводки винограда, Замечательны песни и припевы наши о винограде, о виноградьи зеленом, и о Дунай-реке, будто указывающие на память о юге. Виноградница, теплица для ращения столового винограда. | Виноградник, -ница также охотник до винограда, любитель. Виноградный, к винограду относящ., из него сделанный. Виноградарь, винарь м. винодел, разводчик винограда. Виноградка, порода яблок, близких к крымским: сидят на дереве кучками, как бы гроздами. Есть и виноградная вишня, гроздастая. Винград м. задняя оконечность орудия, пушки, позади казенной части, отливавшаяся встарь в виде грозда. Винградное ухо, морск. проушина в коронадном винграде.


Ссылки по теме:

  • АЛЫМ м. алыма об. ряз. влад. простак, простофиля,..
  • БЕДА ж. или бедство, бедствие ср. бедень ж. вят. ..
  • БЕЗ, безо предлог, управляющий родительным падежо..
  • БЕЗ МАЛА нареч. около, почти, почитай, близко, не..
  • БЕЗ ПАНЦИРЯ, беспанциря нареч. кур. очертя голову..
  • БЕЛЫЙ, о цвете, масти, краске: бесцветный, против..
  • БРАШНО ср. церк. (борошно южн. ржаная мука). яств..
  • БУДТО, см. буде.
  • ВЕСЬМА, нареч. (все, всема?) очень, крайне, сильн..
  • ВИНА ж. начало, причина, источник, повод, предлог..
  • ВИНАРЬ, винград, винница, винный и пр. см. вино.
  • ВСТАРЬ нареч. в старину, в прежнее время; в древн..
  • ГДЕ нареч. в каком, в котором месте, в смысле воп..
  • ГОЛОВА ж. глава, часть тела, состоящая из черепа ..
  • ДВОЕ, родительный двоих, пара, чета, два и две. Д..
  • ДЕЛО, деловой, дельный и пр. см. делать.
  • ДИКИЙ, в природном виде состоящий, не обработанны..
  • ДЛЯ, предлог требующий родит. падежа и показывающ..
  • ЕГО, родит. и винит. пад. местоимение он, оно; ж...
  • ЕСТЬ м. названье шестой буквы церковной и русской..
  • ЕСТЬ, едать, ясти, принимать пищу через рот, пита..
  • ЕЩЕ нареч. ищо, ещо, ощо вост., ешто тамб. опять,..
  • ЗАНЯТИЕ, занять и пр. см. заимать.
  • ИЛИ, иль, аль союз либо; то есть, иначе, то же; р..
  • КАБЫ, кабы зап. кабысь союз как бы, когда бы, есл..
  • КАК нареч. вопрос о качествах и обстоятельствах ч..
  • КИШМИШ м. порода мелкого, сладкого винограда, в к..
  • КОНЬЯК м. виноградная водка; гонят его и из други..
  • ЛОЗА, лозка, лозочка, лозишка; лозища; лозовина, ..
  • МАСТЕР м. мастерица ж. немецк. ремесленник, челов..
  • НАС, церк. ны, мн. ч., перв. лицо местоим. я, род..
  • НАЧАЛО ср. чем начинается бытие или действие; оди..
  • НЕРЕДКО нареч. нередко, довольно часто, частенько..
  • ОБЫЧАЙ, обычный и пр. см. обыкать.
  • ОПРИЧЬ нареч. и предлог опрично, опрочь, стар. оп..
  • ОТКУДА, откудова, см. отколь.
  • ПАМЯТЬ ж. (мнить, мнети) способность помнить, не ..
  • ПОЗАДИ, позад чего, сзади, назади; стылу, в тылу;..
  • ПОХМЕЛЬЕ ср. сост. человека, после хмелю, по отре..
  • ПРИ предлог с предложным падежом о месте, у, близ..
  • РАНО нареч. вообще заранее, загодя, до часу, до п..
  • САД и пр. см. сажать.
  • СЛЕГКА, нареч. легко, легонько, не сильно, не оче..
  • СОК м. (лат. succus) влага, жижа в каком-либо тел..
  • СТЕПЕНЬ ж. ступень, ряд, разряд, порядок, от дел ..
  • ТАБАК м. растенье Nicotina tabacum, у раскольнико..
  • ТАК нареч. тако церк. и сев. равно, подобно, один..
  • ТОГО, тово род. пад. от то, тот; Того бей, кто пл..
  • ТРИ, счетное; два (или две) с одним, четыре без о..
  • УГОЩАТЬ, угостить, см. угащивать.
  • ХЛЕБ м. колосовые растенья с мучнистыми зернами, ..
  • ЦВЕТ м. цвета мн. род или вид краски, масть, коле..
  • ЧЕРНЫЙ, черного цвета, масти, самый темный, цвета..
  • ЧТО, родит. чего, местоим. ср. р. произн. што, шт..
  • ЯБЛОКО ср. яблонный, яблоновый плод, плод дерева ..
  • ЯГОДА ж. мелкий, мякотный плод, более кустарный, ..

    ВИНКЕЛЬОГЛАВЛЕНИЕВИНОВАТЫЙ




    Количество обращений к слову: 401




    Популярные слова: Алмаз, Бриллиант, Волос, Деньга, Дом, Камень, Комната, Кофе, Ломбард, Мебель, Мрамор, Одежда, Парик, Посуда, Ресторация, Сервиз, Час, Шуба

  • dalvi.ru@yandex.ru

    Словарь Даля on-line